Trutz ist ausgebildeter Landwirt und Lehmbauer. Er ist unter anderem als Kooperationspartner für Landwirtschaft und an einer Schule tätig. Er hat viel Erfahrung in der Sanierung denkmalgeschützter Gebäude. Zudem hat er bereits viele internationale Workcamps geleitet. Er bringt sein Fachwissen in das Workcamp "Dem Original auf der Spur" ein.